Mortlach 9 Years Old Signatory Vintage 2014/2023 0,7л

В 1988 году Эндрю Симингтон основал Signatory Vintage Scotch Whisky Company Ltd. и с тех пор разливает эксклюзивные бочки из широкого спектра шотландских винокурен из Питлохри в Хайленде. Его ограниченные впечатления от одной или нескольких бочек поступают на рынок сериями, например, в коллекции Un-Chillfiltered. Их Very Cloudy Whiskies от природы мутные. Причина: несмотря на то, что их содержание составляет всего 40% об., односолодовые виски не подвергаются холодной фильтрации. Таким образом, они сохраняют весь свой аромат. И в то же время они действительно привлекают внимание. Причина этого в маслах и жирах, содержащихся в виски, которые отфильтровываются во время холодной фильтрации, но эти носители вкуса полностью сохраняются здесь. В октябре 2023 года Signatory выпустит новую версию популярной классики из Спейсайда: Mortlach 9 Year Old 2014/2023 Very Cloudy, дистиллированный сложным способом в перегонных кубах разной формы и выдержанный в течение 9 лет в трех бывших бочках из-под бурбона.